Салат оселедець під шубою, він же "шуба", віддавна належить до класичних салатів, що готуються на Новий рік та інші зимові свята. Зараз популярності набувають видозмінені варіанти шуби, як-от: з яблуками, з яйцями та іншими додатковими інгредієнтами, але ми найбільше любимо саме такий найпростіший і незмінно смачний варіант.
Приготуйте смачні гусячі ніжки у винному соусі. Зусиль і особливих кулінарних здібностей цей рецепт вимагає небагато, а от результат виходить дуже приємним. На гарнір до гусячих ніжок ідеально підходить варена чи тушкована картопля, а також тушкована капуста.
Традиційно
фуа гра асоціюється з французькою кухнею, хоча насправді вона була відома ще
кілька тисячоліть тому древнім єгиптянам. Вони помітили, що перед тривалими
перельотами гуси та качки, які споживали інжир в долині Нілу, мали особливо
ніжну та смачну печінку, що відрізнялась від печінки домашньої птиці. Таємниці
особливої відгодівлі перейняли євреї, а пізніше римляни. Саме від римлян
фуа гра прийшла до Франції та стала стравою національної кухні.
Разом із осінню
розпочався гарбузовий сезон, тож пропоную ще один кулінарний рецепт крем-супу з гарбуза.
Гарбуз – дуже корисний плід, багатий на каротин, необхідні організму вітаміни
та мінерали. І хоча його у зв’язку зі специфічними смаковими властивостями
полюбляють далеко не всі, ця зупа мало кого залишить байдужим.
Помідорова зупа - це томатний суп, який вариться з великої кількості помідорів та інших овочів. Смачний та оригінальний, дуже непогано смакує зі сметаною. Є кілька варіантів, як варити цей супчик. На Західній Україні його найчастіше варять з рисом, але сьогодні ми будемо їсти цю зупку з дрібненьким макарончиком. Такий варіант припав мені до душі найбільше.
Гарячий курячий
розсіл (бульйон) особливо добре смакує в холодну осінню погоду, коли хочеться
затишку, тепла, а шлунок наполегливо вимагає закинути щось всередину. Морквочка
в ньому мені нагадує шматочок сонечка – отака ілюзія літа, з яким ми не так
давно розпрощалися.
Такі оладки
особливої актуальності набувають саме восени, коли починається яблучний сезон. Їх
дуже люблять діти та дорослі. Оладки з яблуками підійдуть до сніданку або просто на десерт.
Несподівано простий у приготуванні і водночас дуже смачний пляцок від Дарії Цвек. Пісочне тісто виходить на диво розсипчастим, а збиті білки, які прикрашають пиріг, додають йому краси і легкості. Як начинку до цього пляцка можна використовувати не лише фрукти з компотів, але й деякі свіжі фрукти. В даному випадку були використані абрикоси з цукром. Смак - ну просто надзвичайний!
![[Vox.com.ua] Портал українця](http://www.vox.com.ua/button.gif){kind=small}
